Resep Salad Cukini Dengan Saus Dill Dan Caper Renyah

Resep Salad Cukini Dengan Saus Dill Dan Caper Renyah

Persiapan 20 mnt
Masak 5 menit
Untuk 4 porsi

2 cukini, dipangkas dan dikupas menjadi pita
2 bola adas, dipangkas dan dikupas menjadi pita
½ ikat banyak dill, cincang halus
1 menumpuk tsp dijon mustard
2 lemon, dijus
Minyak zaitun extra-virgin
Garam dan lada hitam
2 tbsp caper menumpuk, dikeringkan
200g kacang polong segar, dikukus
70g rebung kacang
70g feta (opsional)

Masukkan cukini dan adas yang sudah dipangkas ke dalam mangkuk besar berisi air es dan simpan di satu sisi.

Masukkan adonan ke dalam mangkuk kecil dengan mustard dan jus satu setengah lemon. Kocok dalam empat sendok makan minyak dan bumbui dengan murah hati. Cicipi dan tambahkan jus lemon ekstra, jika Anda mau. Itu harus punchy, sehingga ketika melapisi sayuran, itu menonjol.

Letakkan wajan kecil di atas api sedang dan gerimis dengan sedikit minyak. Goreng caper selama beberapa menit, hingga berwarna keemasan dan garing. Sendokkan ke kertas dapur untuk mengeringkan sedikit.

Tiriskan sayuran yang dicukur dan aduk dengan kacang polong dan pucuk kacang. Aduk melalui pembalut dan hancur melalui feta, jika menggunakan. Sajikan segera, berserakan dengan caper renyah dan adas yang tersisa.

Leave a Comment