Resep Ice Cream Sundae dengan Aprikot Kocok yang Lezat

Resep Ice Cream Sundae dengan Aprikot Kocok yang Lezat

Es krim vanila dengan topping kue kering, aprikot panggang manis, cokelat leleh dan krim.

Ini Agustus, yang berarti ini bulan ulang tahunku, dan aku akan merayakannya dengan sundae super sederhana ini. Ada titik dalam hidup saya ketika saya makan aprikot kering sepanjang waktu. Ketika saya akhirnya merasakan yang baru, itu membuat saya berpikir. Itu sangat musim panas dan segar, itulah sebabnya aprikot mengambil panggung utama di sini (dimasak dengan rempah-rempah dan cuka balsamic). Ambil beberapa es krim vanilla favorit Anda, tambahkan dengan kue pistachio terbaik dan beberapa saus cokelat hitam, dan Anda mendapatkan sundae bahagia.

Aprikot remuk es krim sundae

Persiapan 30 mnt
Dinginkan 20 menit
Masak 30 menit
Untuk 4 porsi

500g es krim vanila
100g dark chocolate (saya menggunakan 70% cocoa solids), meleleh

Untuk remuk
90g mentega tawar, dihaluskan
45g gula kastor emas
½ sdt ekstrak vanila
115g tepung biasa
50g kismis
50g pistachio, dipotong kasar

Untuk aprikot
50g mentega tawar
10 aprikot, dirajam dan dipotong-potong
100g gula merah muda
2 sdt balsamic vinegar
1 sdt ekstrak vanila
½ sendok teh pala
½ sdt kapulaga tanah

Untuk cambuk mawar
300ml krim ganda
½ ekstrak vanila
¼ sdt ekstrak mawar

Pertama, buat remuk. Krim mentega, gula, dan vanila dalam mangkuk besar, tambahkan tepung, kismis, dan pistachio, dan aduk hingga terbentuk adonan.

Bentuk menjadi balok berukuran sekitar 5 cm lebar, bungkus clingfilm dan dinginkan dalam lemari es selama 20 menit. Panaskan oven ke 180C (kipas 160C) / 350F / gas 4.

Iris log menjadi cakram setebal 1cm dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang selama 15 menit, biarkan agak dingin di atas nampan untuk mengencangkan, lalu transfer ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Setelah dingin, hancurkan setengah biskuit dan biarkan sisanya utuh.

Panaskan wajan atau wajan di atas api sedang-tinggi, dan lelehkan mentega. Dalam mangkuk besar, campurkan aprikot, gula, cuka, vanila dan rempah-rempah, lalu aduk perlahan. Masukkan campuran aprikot ke dalam wajan, dan masak selama 10 menit, hingga buahnya mulai berantakan. Biarkan di satu sisi agar dingin.

Dalam mangkuk lain, kocok krim, vanilla dan ekstrak mawar menggunakan pengocok atau mixer listrik, sampai hanya dikocok.

Untuk berkumpul, masukkan dua sendok es krim ke dalam empat gelas sundae atau mangkuk kecil. Taburi dengan cookies yang dihancurkan, lalu tambahkan aprikot yang dimasak. Taburkan masing-masing dengan sesendok krim mawar, potong kue dan gerimis dengan cokelat leleh.

Leave a Comment