Resep Membuat Jagung Bakar dengan Salad Bawang Renyah

Jagung segar adalah yang terbaik di sini, tetapi jika Anda ingin membuat hidangan di luar musim, gunakan jagung beku yang dimasak dan didinginkan atau tanpa pemanis, lalu bakar arang di wajan kering. Usahakan sekitar 130g jagung per tongkol.

Persiapan 15 mnt
Masak 20 menit
Untuk 4 porsi

6 jagung di tongkol, sekam dihapus
1 ketumbar besar, cincang
100g bawang bombay / bawang merah (resep di bawah)

Untuk balutan
Jus dan semangat 2 jeruk nipis
1 percikan besar minyak zaitun
½ sdt pasta harissa

Untuk bawang merah renyah
Minyak sayur
4 bawang merah, dikupas, dibelah dua dan diiris sangat tipis
Garam dan lada hitam

Jika Anda membuat bawang merah sendiri, panaskan beberapa lem minyak yang sangat besar dalam panci sedang, dan goreng bawang merah di atas api sedang selama sekitar tujuh menit, aduk sesekali, sampai berwarna keemasan. Angkat dengan sendok berlubang, tiriskan di atas kertas dapur, dan bumbui dengan garam.

Panaskan wajan wajan menjadi panas tinggi, kemudian, ketika wajan panas, tambahkan tong jagung dalam batch, balik setiap beberapa menit, sampai hangus di seluruh dan matang. Ini bekerja sangat baik pada barbekyu juga.

Sisihkan agar agak dingin, lalu iris biji dengan pisau tajam. Tambahkan ke mangkuk saji bersama dengan bumbu cincang.

Masukkan semua bahan rias ke dalam mangkuk atau toples selai, beri shake yang baik, lalu tuangkan di atas jagung dan ketumbar. Berikan semuanya campuran, bumbui, tambahkan bawang merah renyah dan sajikan.

Mengubah Daun Lobak Menjadi Kue Pie Bergaya Spanikopita

Ada banyak kegunaan lezat untuk sayuran ini – dalam sup, saus, dalles atau sebagai pengganti bayam di dalam roti.

Daun lobak adalah salah satu sayuran berdaun favorit saya. Mereka memiliki rasa yang menyegarkan, musim panas yang sempurna untuk dicampur ke dalam sup atau makan mentah dalam salad.

Daunnya cepat sekali layu, itulah sebabnya mereka biasanya dibuang di peternakan. Saat Anda membeli lobak utuh, keluarkan daun segera setelah Anda tiba di rumah dan gunakan dalam waktu 24 jam. Setelah dicuci dengan baik, mereka bisa dimakan seperti sayuran hijau dan layu dalam mentega. Anda juga bisa mencampurkannya ke dalam saus hijau atau mengaduknya menjadi dal yang kaya – klasik India. Dalam resep hari ini, saya telah menggunakannya untuk mengganti bayam dalam pai bergaya spanakopita.

Pai bergaya Ithaca dengan daun lobak

Spanakopita dan pai yang serupa dengan pai ini sangat menyenangkan, sederhana, kaya tanaman, dan bergizi. Daun lobak menambahkan twist yang bagus untuk resep klasik ini, Juga bereksperimen dengan menambahkan daun root lainnya. Tambahkan feta hancur jika Anda inginkan. Makan hangat atau dingin: kedua cara menyajikan pie ini sama-sama memuaskan.

Persiapan 10 mnt
Masak 1 jam 10 menit
Untuk 4 porsi

125g tepung gandum
30g minyak zaitun
4 daun bawang
1 siung bawang putih
130g adas, mint, dan peterseli, cincang halus termasuk tangkai
1 ikat daun lobak (sekitar 120g)
Pala, parut, secukupnya
Semangat dari 1 lemon tanpa lilin, secukupnya
Garam dan lada hitam
1 sdm biji wijen

Dalam mangkuk, campur tepung, minyak zaitun, 60ml air dingin dan sedikit garam, uleni selama beberapa menit dan sisihkan. Bumbui dengan pala, kulit lemon, garam dan lada secukupnya.

Panaskan seteguk minyak dalam wajan berbasis tebal dengan api sedang. Tambahkan empat daun bawang cincang, satu siung bawang putih yang dihancurkan, seikat daun lobak dan 130 g adas cincang halus, peterseli dan mint, termasuk tangkainya.

Masak selama lima menit, sambil diaduk, lalu angkat dari wajan ke dalam mangkuk agar adonan dingin dengan cepat. Bumbui dengan pala, kulit lemon tanpa garam, garam dan merica secukupnya.

Panaskan oven hingga 190C (kipas 170C) / 375F / gas 5. Pada permukaan yang berbentuk serbuk, gulung pastry ke dalam strip panjang lebar 10cm dan tebal 2-3mm.

Letakkan isian di tengah, sisakan pinggiran 2 cm di setiap sisi. Olesi ujung-ujungnya dengan air dan guling membentuk sosis.

Gulung ini menjadi spiral di atas loyang yang diminyaki dan sikat bagian atasnya dengan minyak juga, lalu taburi dengan biji wijen dan panggang selama 45 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Resep Ice Cream Sundae dengan Aprikot Kocok yang Lezat

Es krim vanila dengan topping kue kering, aprikot panggang manis, cokelat leleh dan krim.

Ini Agustus, yang berarti ini bulan ulang tahunku, dan aku akan merayakannya dengan sundae super sederhana ini. Ada titik dalam hidup saya ketika saya makan aprikot kering sepanjang waktu. Ketika saya akhirnya merasakan yang baru, itu membuat saya berpikir. Itu sangat musim panas dan segar, itulah sebabnya aprikot mengambil panggung utama di sini (dimasak dengan rempah-rempah dan cuka balsamic). Ambil beberapa es krim vanilla favorit Anda, tambahkan dengan kue pistachio terbaik dan beberapa saus cokelat hitam, dan Anda mendapatkan sundae bahagia.

Aprikot remuk es krim sundae

Persiapan 30 mnt
Dinginkan 20 menit
Masak 30 menit
Untuk 4 porsi

500g es krim vanila
100g dark chocolate (saya menggunakan 70% cocoa solids), meleleh

Untuk remuk
90g mentega tawar, dihaluskan
45g gula kastor emas
½ sdt ekstrak vanila
115g tepung biasa
50g kismis
50g pistachio, dipotong kasar

Untuk aprikot
50g mentega tawar
10 aprikot, dirajam dan dipotong-potong
100g gula merah muda
2 sdt balsamic vinegar
1 sdt ekstrak vanila
½ sendok teh pala
½ sdt kapulaga tanah

Untuk cambuk mawar
300ml krim ganda
½ ekstrak vanila
¼ sdt ekstrak mawar

Pertama, buat remuk. Krim mentega, gula, dan vanila dalam mangkuk besar, tambahkan tepung, kismis, dan pistachio, dan aduk hingga terbentuk adonan.

Bentuk menjadi balok berukuran sekitar 5 cm lebar, bungkus clingfilm dan dinginkan dalam lemari es selama 20 menit. Panaskan oven ke 180C (kipas 160C) / 350F / gas 4.

Iris log menjadi cakram setebal 1cm dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang selama 15 menit, biarkan agak dingin di atas nampan untuk mengencangkan, lalu transfer ke rak kawat hingga benar-benar dingin. Setelah dingin, hancurkan setengah biskuit dan biarkan sisanya utuh.

Panaskan wajan atau wajan di atas api sedang-tinggi, dan lelehkan mentega. Dalam mangkuk besar, campurkan aprikot, gula, cuka, vanila dan rempah-rempah, lalu aduk perlahan. Masukkan campuran aprikot ke dalam wajan, dan masak selama 10 menit, hingga buahnya mulai berantakan. Biarkan di satu sisi agar dingin.

Dalam mangkuk lain, kocok krim, vanilla dan ekstrak mawar menggunakan pengocok atau mixer listrik, sampai hanya dikocok.

Untuk berkumpul, masukkan dua sendok es krim ke dalam empat gelas sundae atau mangkuk kecil. Taburi dengan cookies yang dihancurkan, lalu tambahkan aprikot yang dimasak. Taburkan masing-masing dengan sesendok krim mawar, potong kue dan gerimis dengan cokelat leleh.

Resep Delima Dan Mawar Sorbet Dengan Taburan Wijen

Persiapan 15 mnt
Masak 10 menit
Untuk 4-6 porsi

Jus delima 650ml
2 sdm molase delima
100g madu
225 g gula kastor
3-4 sdm air mawar

Untuk wijen rapuh
75g biji wijen
1 sejumput garam laut
Biji dari ½ buah delima
Kelopak mawar yang belum disemprot, untuk disajikan (opsional)

Tuang jus delima ke dalam panci dan aduk-aduk di molase delima, 100 ml air, madu, dan 100 g gula. Kenakan api kecil selama lima menit, aduk sampai madu dan gula benar-benar larut. Angkat dari api, aduk tiga sendok makan air mawar dan biarkan hingga dingin sepenuhnya. Cicipi dan tambahkan satu sendok makan lagi, jika mau.

Churn di mesin es krim, sesuai dengan instruksi pabriknya. Atau, tuangkan campuran ke dalam baki, diamkan selama tiga jam, keluarkan dari freezer, lalu gunakan garpu untuk menghancurkan dan mengocok kristal. Kembalilah ke freezer selama satu jam, dan ulangi beberapa kali sampai Anda mendapatkan sorbet yang halus.

Sementara itu, buat wijen rapuh. Lapisi loyang dengan kertas tahan panas. Taruh wajan besar di atas api sedang dan hamburkan di biji wijen. Roti bakar sampai agak keemasan, lalu tambahkan sisa gula ke dalam wajan dalam lapisan merata. Lelehkan gula dengan lembut, aduk wajan untuk mendorongnya agar larut secara merata, sampai berwarna keemasan dan cair. Cepat tuangkan ke kertas tahan panas, taburi dengan garam laut dan biarkan diatur.

Sajikan sorbet yang dihamburkan dengan biji delima, pecahan getah wijen, dan beberapa kelopak mawar, jika Anda mau. Selipkan langsung.