Cara Membuat Toastie Keju Cabai yang Lezat

Persiapan 15 mnt
Masak 8 menit
Untuk 2 porsi

2 butir telur besar
3 sdm susu murni
½ sdt paprika asap
Garam dan lada hitam
4 potong brioche
4 sdm selai cabai
4 potong gouda
1 sdm mentega tawar
1 sdm minyak sayur
1 sup tomat, untuk disajikan (opsional)

Masukkan telur, susu, dan paprika ke dalam mangkuk dan aduk rata, bumbui dengan garam dan lada yang baru ditumbuk, lalu tuangkan ke dalam loyang.

Sebarkan dua iris brioche masing-masing dengan dua sendok makan selai cabai, lalu tambahkan irisan gouda.

Top dengan sisa dua irisan brioche. Celupkan sandwich ke dalam campuran telur, pastikan kedua sisi sandwich terlapisi dengan baik.

Panaskan mentega dan minyak dalam wajan besar di atas api sedang, tambahkan kedua sandwich ke wajan dan masak selama empat menit, sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dari api dan sajikan, celupkan roti panggang ke dalam sup tomat hangat, jika mau.

Resep Membuat Muffin Brekky Yang Tepat

Persiapan 25 mnt
Masak 50 menit
Untuk 4 porsi (membuat 4 muffin)

4 potong keju gaya Amerika
4 telur besar
4 muffin Inggris, dibelah dua

Untuk roti sarapan
500 g daging babi / sapi
2 sdm herbal campuran kering
1 sdt lada hitam yang baru ditumbuk
1 sdt garam laut halus
1 sdt butiran bawang putih
1 sdm gula merah muda lembut
1 cubit cengkeh
4 sdm minyak sayur

Untuk hash beany
400g kentang (kulit aktif)
1 x 415g kaleng kacang panggang
Herbal campuran kering
60g mentega asin, dilelehkan
5 sdm minyak bunga matahari

Untuk membuat roti sarapan, campur semua bahan patty kecuali minyak dalam mangkuk besar, menggunakan tangan Anda untuk memastikan semuanya sudah sepenuhnya tercampur. Bagi adonan menjadi empat, dan bentuk menjadi roti pipih, membuatnya sedikit lebih besar dari muffin Anda karena akan menyusut saat dimasak.

Panaskan minyak dalam wajan besar atau wajan dengan api sedang-tinggi. Masak roti dalam batch, goreng selama tiga menit sisi, sampai kecoklatan di kedua sisi dan matang. Setelah Anda membalik roti, beri setiap keju dengan sepotong keju (selagi masih di dalam wajan) – sisa panasnya akan melelehkan keju – lalu transfer ke piring dan tetap hangat.

Untuk hash beany, masak seluruh kentang dalam panci besar air mendidih asin selama sekitar 10 menit, kemudian tiriskan dan sisihkan untuk dingin.

Tiriskan kacang panggang dalam saringan, simpan saus dari kaleng dalam mangkuk di bawahnya. Sisihkan saus kacang panggang yang sudah dikeringkan.

Parut kentang secara kasar ke dalam mangkuk terpisah, buang kulit kentang yang tersisa di tangan Anda begitu Anda parut kentang, bumbui dengan garam, lada segar dan bumbu campuran, dan tambahkan kacang panggang yang sudah dikeringkan dan lebih dari setengah mentega cair. . Aduk rata dan bagi campuran menjadi delapan roti yang kira-kira lebarnya sama dengan roti sarapan yang dimasak. Anda hanya perlu empat roti untuk resep ini: simpan sisanya di lemari es atau freezer – ini adalah hal yang hebat untuk dicabut ketika Anda memiliki orang-orang di sekeliling.
Iklan

Panaskan minyak dan sisa mentega cair dalam wajan, yang Anda punya penutupnya, di atas api sedang. Setelah mentega dan minyak mendesis, tambahkan roti kacang hash dan goreng perlahan selama dua setengah menit, sampai renyah dan keemasan. Pindahkan ke piring, tetapi biarkan panci di atas api.

Idealnya, gunakan cincin telur untuk mendapatkan bentuk telur sarapan yang otentik. Dalam wajan yang sama di atas api sedang, tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke wajan, lumasi atau semprotkan cincin telur (jika menggunakan) dengan lebih banyak minyak dan masukkan ke dalam wajan (jika Anda hanya memiliki satu cincin telur, goreng telur satu per satu). Pecahkan telur ke dalam cincin, tambahkan dua sendok makan air ke wajan dan tutup dengan tutup. Masak selama dua menit, atau sampai telur Anda matang sesuai keinginan Anda: masak selama satu menit untuk telur berair, sedikit lebih lama untuk telur yang sedikit berair, kemudian lebih lama dari itu untuk kuning telur yang tidak berair. Saya suka telur saya berjalan – dengan kata lain, dimasak dengan baik dengan kuning telur, dan tidak berlebihan. Pindahkan ke piring dan sisihkan.

Untuk merakit, letakkan muffin di atas nampan kue, sisi dipotong ke atas, dan panggangan; Atau, letakkan di pemanggang. Tambahkan empat bagian muffin dengan roti daging, lalu telur, dan patty beany yang ditaburi saus kacang panggang. Top dengan tutup muffin, bungkus masing-masing muffin dalam sedikit kertas roti, dan sajikan.

Resep Membuat Segelas Brekky Es Krim

Persiapan 30 mnt
Bekukan semalaman
Masak 20 menit
Untuk 4 porsi

200g beri campur
200g yoghurt alami
sayang, untuk melayani
Iklan

Untuk potongan granola clustery
90g kacang campuran tawar
225g gandum digulung
25g biji wijen
25g biji bunga matahari
60ml minyak bunga matahari
50 ml madu berair
80g beri kering dicampur

Untuk bubur
200g gandum digulung
1 sdt kayu manis tanah
400ml susu almond tanpa pemanis, ditambah ekstra untuk disajikan
100g kismis
1 sdt garam laut halus

Untuk es krim pisang
4 pisang besar, potong-potong
1-2 sdm susu almond

Mulailah mempersiapkan hari sebelumnya. Panaskan oven ke 190C (170C) / 375F / gas 5 dan lapisi loyang dengan kertas roti. Campur kacang, gandum dan biji-bijian dalam mangkuk besar, lalu tambahkan minyak dan madu.

Aduk dengan garpu, taruh granola di atas loyang kue yang sudah dilapisi dan oleskan dalam lapisan tipis. Panggang selama 20 menit, aduk dua kali agar matang merata, hingga berwarna cokelat keemasan. Masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan hingga dingin, lalu tambahkan beri kering dan masukkan ke dalam wadah kedap udara yang siap digunakan pada hari berikutnya.

Untuk membuat bubur, masukkan gandum dalam mangkuk, aduk kayu manis, susu almond, kismis dan garam, tutup dan masukkan ke dalam lemari es sampai hari berikutnya.

Untuk membuat es krim, letakkan potongan pisang di atas loyang dan masukkan ke dalam freezer semalaman. Keesokan harinya, buang pisang beku ke dalam mangkuk food processor dan blitz halus, tambahkan cukup susu almond untuk memberikan konsistensi yang creamy.

Kendurkan bubur sedikit dengan sedikit susu almond, lalu bagi dengan empat toples atau mangkuk besar. Taburi dengan campuran beri, sesendok yoghurt, satu atau dua sendok es krim pisang dan potongan granola clustery. Tambahkan gerimis madu dan sajikan.

Resep Makan Siang Akhir Pekan ala Liam

Mulailah akhir pekan Anda langsung dengan taco pancake, granola es krim, roti bakar keju pedas, atau muffin ala Amerika dengan hash kacang dan telur.

Pancake taco (gambar di atas)

Persiapan 20 mnt
Masak 1 jam 10 menit
Untuk 6 porsi (membuat 12 pancake)

Untuk kerang taco pancake
220g tepung biasa
1 sdm baking powder
4 sdm gula muscovado ringan
1½ sdt garam laut halus
1 telur besar
300ml susu murni
2 sdt ekstrak vanilla atau pasta kacang vanilla
2 sdm mentega tawar yang dicairkan
Minyak sayur atau bunga matahari, untuk digoreng

Untuk salsa
4 tomat besar, potong dadu
2 bawang merah, kupas dan cincang halus
1 siung bawang putih, kupas dan remuk
Jus dari 1 jeruk nipis
1 ketumbar kecil, dicincang kasar
Garam dan lada hitam

Untuk telur orak
12 telur besar
30g mentega tawar
60ml susu murni

Untuk pengaya
12 rashers daging asap
2 alpukat matang, kupas dan iris tipis
Sirup maple 5 sdm
300g salmon asap, iris tipis
80g pesto

Untuk membuat salsa, gabungkan semua bahan salsa dalam mangkuk, aduk semuanya dan simpan di lemari es sampai siap untuk disajikan.

Masukkan tepung, baking powder, gula dan garam dalam mangkuk besar dan buat sumur di tengah. Dalam kendi terpisah, kocok telur dengan susu, vanila, dan mentega cair. Kocok campuran telur secara bertahap ke dalam campuran tepung sampai tercampur rata.

Tambahkan sedikit minyak ke wajan besar, lalu bersihkan wajan dengan kertas dapur. Letakkan wajan di atas api sedang dan masak pancake Anda dalam wajan yang dilumuri satu per satu, menggunakan sekitar 60 ml adonan (seperempat cangkir porsi) untuk setiap pancake. Balikkan panekuk ketika ujungnya tampak kering dan gelembung terbentuk dan pecah di atasnya. Sekarang balikkan pancake dan masak di sisi lain selama dua menit, dan sisihkan – lumuri wajan untuk setiap pancake. Jaga agar pancake yang dimasak tetap hangat saat Anda memasak sisanya.

Tambahkan bacon rashers ke dalam wajan tempat Anda memasak pancake dan masak dengan api sedang selama sekitar delapan menit, lalu balikkan dan masak sampai garing di kedua sisi. Angkat dari api dan rashers di atas kertas dapur untuk mengeringkan kelebihan lemak.

Ubah panas menjadi rendah. Kocok telur, tambahkan mentega dan susu, masukkan ke dalam wajan dan mulai memasak dengan spatula atau sendok kayu, lelehkan mentega, teruskan sampai telur masih sedikit berair dan kurang matang. Angkat panci dari atas api, terus aduk (sisa panas panci akan terus memasak telur).

Untuk merakit taco, lipat masing-masing pancake menjadi bentuk taco dan dudukkan di antara dua gelas atau gelas (atau menggunakan taco holder jika Anda memilikinya). Masukkan beberapa telur orak ke dalam taco, slot dalam dua bacon rashers antara telur dan panekuk, atasnya dengan beberapa irisan alpukat dan beberapa salsa, dan gerimis dengan sirup maple kecil.

Untuk taco ikan, ulangi, tetapi tukarkan bacon dengan salmon asap, dan sirup maple untuk pesto. Ulangi dengan sisa pancake. Anda dapat membuatnya dengan cepat dan bereksperimen dengan isian yang berbeda, seperti sosis sebagai pengganti bacon.

Paprika Yang Diasinkan Dengan Polenta Jagung Segar Dan Kuning Kecokelatan

Kuning telur sembuh, yang mudah untuk membuat, menambah kekayaan dan warna makanan ini dalam mangkuk. Saya mendorong Anda untuk mencobanya di polenta dan pasta, bahkan jika Anda tidak akan membuat hidangan lengkap ini. Polenta akan diatur dengan cepat, jadi sebaiknya dibuat sesaat sebelum disajikan. Panggang dan rendam paprika hingga tiga hari sebelumnya, jika mau.

Persiapan 15 mnt
Menyembuhkan 2 jam 30 menit
Masak 1 jam
Untuk 4 porsi

Kecap 70ml
4 telur kuning telur berkualitas baik dan kaya
12 kecil, campuran merah, oranye dan kuning paprika, tangkai di (yaitu 1,1 kg)
Garam dan lada hitam
1 bola bawang putih utuh, bagian atas dipangkas untuk mengekspos cengkeh, ditambah 2 siung tambahan, kulit dibiarkan dan dihancurkan dengan sisi pisau
1 sdm sirup maple
1 sdt cuka sari apel
Tangkai thyme 10g
1 lemon, parut kulit halus untuk mendapatkan ½ sendok teh, kulit yang tersisa dicukur halus, untuk mendapatkan 5 strip
60 ml minyak zaitun, plus ekstra untuk disajikan
5g kemangi, parut halus

Untuk polenta
4-6 tongkol jagung segar kecil, kernel dicukur habis (500g), atau 500g biji jagung beku, dicairkan
40g mentega tawar
180g yoghurt gaya Yunani
40g parmesan, parut halus, ditambah ekstra untuk disajikan
100g polenta masak cepat

Masukkan kecap dalam mangkuk sedang. Pisahkan telur, dengan hati-hati menambahkan kuning telur ke dalam mangkuk kecap (simpan putih untuk resep lain) dan biarkan kuning telurnya sembuh selama dua setengah jam, dengan sangat lembut putar setengahnya dengan sendok. Jangan menyembuhkan kuning telur lebih lama lagi; Anda ingin mereka tetap lembut.

Panaskan oven hingga 240C (kipas 220C) / 465F / gas 9. Letakkan paprika di atas nampan besar yang dilapisi kertas, sebarkan sebanyak mungkin. Taburkan seluruh bola bawang putih dengan sedikit garam dan merica, bungkus rapat dengan foil dan tambahkan ke baki dengan paprika. Panggang selama 20 menit, lalu balikkan paprika dengan hati-hati dan panggang lagi selama 10 menit, sampai matang dan dihitamkan di beberapa tempat.

Masukkan paprika ke dalam mangkuk besar dengan bawang putih mentah, sirup maple, cuka, thyme, kulit lemon, minyak, seperempat sendok teh garam dan sedikit lada. Setelah cukup dingin untuk dipegang, buka bawang putih yang sudah dimasak dan peras cengkeh ke dalam mangkuk bersama paprika, buang kulit papery. Campurkan ini dengan lembut ke dalam paprika, jaga batangnya tetap utuh, tutup dengan piring besar dan biarkan meresap setidaknya selama satu jam, atau semalaman.

Saat paprika diasinkan, tambahkan jagung ke food processor dan blitz ke pasta basah. Transfer ke wajan tumis besar dengan mentega, yoghurt, parmesan, satu dan tiga perempat sendok teh garam dan 500ml air. Masak selama tujuh menit dengan api sedang, lalu kecilkan api. Taburkan polenta, aduk terus selama lima menit untuk menghindari benjolan, sampai matang.

Bagilah polenta di antara empat mangkuk, lalu atasnya dengan masing-masing tiga paprika, gerimis beberapa bumbu di atasnya, tetapi hindari aromatik. Angkat kuning telur dengan hati-hati dari saus kecap dan letakkan di atas polenta, di sebelah paprika. Akhiri dengan gerimis minyak, bersama dengan kemangi, kulit lemon, taburan garam, sedikit lada dan beberapa parmesan yang baru diparut.